白术
【处方用名】
白术、 于潜术、 炒白术、 焦白术、 麸炒白术，于术是地道药材，产于浙江于潜
【主要药性】
甘、苦，温。归脾、胃经。
【基本功效】
健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。
【性能特点】
本品甘温补气，苦温燥湿，专入脾胃经。“以补土胜湿见长”。尤为“脾脏补气健脾第一要药”。通过补气能固表止汗、安胎，适用于气虚自汗、脾虚胎动不安。因其健脾燥湿，则痰水易化，故“凡水湿诸邪，靡不因其脾健而自除”，可用于脾虚不运、水湿内停诸证。
【用法用量】
煎服，6 ～ 12g。
【使用注意】
本品温燥，阴虚有热及燥热伤津者慎用。
补脾燥湿
只补脾气，还能燥湿，所以最适合脾气虚兼有湿浊内停的人。因为脾虚很常见湿浊，所以被称为补脾第一要药。不同于苍术，苍术燥湿为主健脾为辅，多用于实证或湿浊很盛。
利尿
白术虚实都可用，利尿而不伤正，对于实证，燥湿利尿，不碍邪，因为不是典型的滋补药。
固表止汗
力量弱于黄芪，协助黄芪，比如玉屏风散。因为卫气源于中焦。
安胎
用于脾气虚或兼有湿浊内停的，比如孕早期出现吐泻，影响胎儿的发育。
健脾止泻宜炒用，其他一般生用。
【用药甄别】——白术与苍术
两者均为苦温之品，能燥湿健脾，用于脾虚湿聚，水湿内停的痰饮、水肿等。
然白术以补气健脾见长，主治脾气虚证；又能止汗、安胎、利水，可用于气虚自汗，脾虚胎动不安，及水肿尿少。
苍术以燥湿健脾为优，主治湿阻中焦证。又善祛风湿、散寒解表，兼能明目，适用于风寒湿痹、风寒夹湿表证，及夜盲症。