科学依据
我国居民每日三餐规律的人群比例有所下降，在外就餐比例增加。
规律三餐有助于控制体重，降低超重肥胖和糖尿病的发生风险。
吃好早餐有助于满足机体营养需要，还有助于维持血糖平稳、改善认知能力和工作效率。
暴饮暴食、经常在外就餐增加超重肥胖的发生风险。
在平衡膳食的原则下，适度节食有助于控制体重。
足量喝水可以保持机体处于适宜的水合状态，维护正常生理功能。
我国居民饮水量不足的现象较为普遍，含糖饮料消费量呈上升趋势。
饮水过少引起的脱水状态会降低认知能力和体能，增加泌尿系统疾病的患病风险。
进餐时间与健康
睡前两小时内进餐会干扰心血管系统的正常代谢活动，增加心血管疾病的发生风险；
晚餐能量摄入超过总能量的1／3会使肥胖的发生风险上升一倍；
晚8点之后进食可能会增加超重肥胖的风险；
夜间11点进食晚餐会增加患2型糖尿病的风险；
不吃早餐合并吃夜宵会增加罹患代谢综合征的风险。
与晚餐能量高相比，提高早餐能量比例，能够降低空腹血糖和胰岛素水平，降低胰岛素抵抗并且提高机体对胰岛素的敏感性；
进餐不规律会对人体的昼夜节律产生干扰，从而增加代谢综合征的发生风险。
早餐与健康
有利于控制体重
降低糖尿病及心血管疾病等的发生风险
提高工作和学习效率
饮食行为与健康
1.节食
过度节食可能增加远期超重肥胖的发生风险
适度节食有助于减重，降低情绪障碍的发生概率，改善健康状况和睡眠质量。降低血脂、空腹血糖、C—反应蛋白、血小板源性生长因子、收缩压和舒张压，升高高密度脂蛋白胆固醇，提示适当限制能量摄入对动脉粥样硬化有强大的保护作用。
2.暴饮暴食
暴饮暴食与超重肥胖、胃肠道疾病、急性胰腺炎等发生密切相关。
3.偏食挑食
偏食挑食会增加体重过轻的风险，影响儿童的正常生长发育，会引起微量营养素摄人不足或缺乏。
4.在外就餐与健康
在外就餐与高能量、高脂肪的摄入有关，与微量营养素特别是维生素C、钙和铁的摄入量降低有关。
饮水与健康
1.饮水不足
饮水不足可降低机体的认知能力
饮水不足可增加肾脏及泌尿系统感染的发生风险，增加饮水有改善作用
增加饮水量和排尿量可降低肾脏及泌尿系统结石的发生风险
2.饮水过多
水摄入量超过了肾脏排出能力（0.7～1.0L／h）时，可引起体液浓度降低，血浆钠离子浓度减少；血液稀释，血浆蛋白质总量、血红蛋白、红细胞比积减少；细胞内、外液的容量增加等，进而导致水中毒。
这种情况多见于疾病状况，如肾脏病、肝病、充血性心力衰竭等。正常人极少见水中毒。
如果在短期内摄入大量水分而钠盐摄入不足时，会出现低钠血症，引起水中毒。
水中毒时，可因脑细胞肿胀、脑组织水肿、颅内压增高而引起头痛、恶心、呕吐、记忆力减退，重者可发生渐进性精神迟钝、恍惚、昏迷、惊厥等，严重者可引起死亡。
饮茶与健康
常饮茶可降低心血管疾病发生风险
常饮茶可降低2型糖尿病发生风险
常饮茶可降低胃癌发病风险