一、核心推荐

• 主动参与食物选择和制作，提高营养素养。

• 吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。

• 天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。

• 多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。

• 定期监测体格发育，保持体重适宜增长。

二、选择健康饮品

1.天天喝奶

奶制品营养全面、丰富，学龄儿童每天应摄入300ml及以上液体奶或相当量的奶制品。

不同奶制品如鲜奶（杀菌乳）、常温奶（灭菌乳）、酸奶、奶粉或奶酪等的营养成分差别不大，都可以选择，其中酸奶应选择添加糖少的，奶酪应选择含盐低的。

乳糖不耐受的儿童，可选择酸奶、奶酪或其他低乳糖产品。

任何时间都可以饮奶，如早餐一杯牛奶，午餐一杯酸奶，就可以达到一天至少300ml的推荐量；

对于睡觉比较晚的初三、高三学生，可以在晚上20:00~21:00喝一杯牛奶。

应将奶制品融入一日三餐，如酸奶水果沙拉、奶酪蔬菜沙拉、燕麦牛奶粥、奶酪三明治等。

按照与鲜奶的蛋白质比折算

300ml牛奶=300ml酸奶=37.5g奶粉=30g奶酪

2.足量饮水

在温和气候下，轻身体活动水平的6岁儿童每天饮水800ml，7～10岁儿童每天饮水1000ml；11～13岁男生每天饮水1300ml，女生每天饮水1100ml；14～17岁男生每天饮水1400ml，女生每天饮水1200ml。

在天气炎热、大量运动、出汗较多时应适量增加饮水量。做到定时、少量多次饮水，不等口渴后再喝水，建议每个课间喝100～200ml水。

3.不喝含糖饮料

多数饮料都含有添加糖，过量饮用含糖饮料会增加患龋齿、肥胖等疾病的风险，建议不喝含糖饮料，更不能用含糖饮料替代水。

选择应注意：

①选购时要看包装上的营养成分表，选择碳水化合物或糖含量低的饮料。

②喝完含糖饮料后要注意口腔卫生，用清水漱口。

③可通过增加身体活动来消耗含糖饮料提供的能量，避免其在体内转化成脂肪蓄积，增加身体活动只能消耗部分能量，并不能完全消除含糖饮料带来的健康危害。

4.禁止饮酒和含酒精饮料

家长要避免当着孩子的面饮酒，不诱导孩子去尝试；加强对儿童聚会、聚餐的引导，避免饮酒。学校应开展饮酒有害健康的宣教活动，加强对学生的心理健康引导，任何人不得在学校和其他未成年人集中活动的公共场所饮酒。

要加强《中华人民共和国未成年人保护法》中规定的禁止向未成年人售酒、学校周边不得设立酒销售网点等的执行力度。

要加强对酒精饮料的管理，普及酒及酒精饮料标示“儿童不饮酒”的警示标识。

三、养成健康的饮食行为

1.健康的饮食行为

• 三餐规律、定时定量，尤其要重视早餐的营养质量；

• 合理选择和吃零食

• 在外就餐注重食物多样、合理搭配

• 不偏食挑食、不过度节食、不暴饮暴食

• 少盐少油少糖，享受食物天然的味道

• 不能忽视面条、饼干、果脯等食物中“隐形盐”的摄入

• 少吃含脂肪较高的油炸食品，如炸薯条、炸鸡腿等

• 限制含反式脂肪酸食物的摄入，如人造奶油蛋糕、起酥糕点等

• 控制添加糖的摄入，少吃糖果、糕点、蜜饯等食物，不喝含糖饮料

2.吃好早餐

保证每天吃早餐，并吃好早餐。

应在6:30~8:30之间吃早餐，留出充足的就餐时间，最好15～20分钟。

早餐的食物品种要多样，尽量色彩丰富，适当变换口味，提高儿童食欲。

早餐应包括以下四类食物中的三类及以上：

①谷薯类：如馒头、花卷、全麦面包、面条、米饭、米线、红薯等。

②蔬菜水果：新鲜蔬菜，如菠菜、西红柿、黄瓜等，水果如苹果、梨、香蕉等。

③动物性食物：鱼禽肉蛋等，如奶类、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、猪肉、牛肉等。

④豆、坚果：豆类及其制品，如豆浆、豆腐脑、豆腐干等；坚果如核桃、榛子等早餐的食物量要充足，提供的能量和营养素应占全天的25％～30％；午餐占30％～40％、晚餐占30％～35％。

3.合理选择零食

• 合理选择零食，但零食不能代替正餐，也不应影响正餐。

• 选择干净卫生、营养价值高、正餐不容易包含的一些食物作为零食，如原味坚果、新鲜水果、奶及奶制品等

• 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E；

• 水果和能生吃的新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；

• 奶类、大豆及其制品可提供优质蛋白质和钙。

• 含盐、油或添加糖高的食品不宜作为零食，如辣条、薯条、薯片等；

• 不能把没有生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的“三无”产品作为零食。

• 吃零食的时间不宜离正餐时间太近，可以在两餐间吃零食。

• 吃零食和正餐最好间隔1小时以上，睡前半小时最好不要吃零食。

• 看电视或其他视屏时不宜吃零食，玩耍时也不宜吃零食。

• 吃完零食要及时漱口，注意口腔卫生。

• 吃零食的量不宜过多，以不影响正餐的食欲为宜，零食提供的能量不要超过每日总能量的10％。

4.在外就餐要做到合理搭配

• 学龄儿童应尽量在家在校就餐，减少在外就餐。

• 在外就餐时，应选择食品安全状况良好、卫生信誉度在B级及以上的餐饮服务单位。

• 点餐时，应注意食物多样、合理搭配，选择含蔬菜、水果相对丰富的菜品；

• 少吃含盐、油或添加糖高的食物，如汉堡、薯条等食品。

• 应按照就餐人数合理确定点餐品种和数量，避免食物浪费。

• 如果某一餐中食用了较多的含能量高的食物，如油炸食品，其他餐次要适当减少食物量，并补充上一餐摄入不足的食物，如新鲜蔬菜水果。

• 学校食堂或供餐单位应根据卫生行业标准《学生餐营养指南》（WS／T 554—2017），结合当地食物供应、饮食习惯及季节特点，制定符合学龄儿童营养需求的带量食谱，采用合理的烹调方法，提供搭配合理、适合学生口味的学生餐。

• 做到有序、按时和文明就餐，不挑食偏食，不浪费食物。

四、科学证据

①平衡膳食、合理营养是学龄儿童正常生长发育和维持健康的物质基础。

②营养充足的早餐可以改善认知能力，降低超重肥胖的发生风险。学龄儿童超重肥胖快速上升，增加儿童期、成年期慢性病发生风险。

③不健康饮食行为会影响学龄儿童的健康，在外就餐，常吃快餐特别是西式快餐，是诱发儿童超重肥胖的饮食因素之一，过多摄入高盐、高糖、高脂的食物增加儿童慢性病发生风险。

④奶制品可以促进学龄儿童的骨骼健康。水摄入不足影响儿童青少年认知和体能；足量饮水可降低含糖饮料和能量的摄入。

⑤过多摄入含糖饮料可增加学龄儿童患龋齿、肥胖等的风险。

⑥学龄儿童饮酒易引起酒精中毒及脏器功能损害，并导致学习能力下降、产生暴力或者攻击他人的行为。

⑦增加身体活动促进学龄儿童身体和心理健康，有助于促进学龄儿童智力发展、提高学习效率。预防近视。