一、核心推荐

• 食物多样，规律就餐，自主进食，培养健康饮食行为。

• 每天饮奶，足量饮水，合理选择零食。

• 合理烹调，少调料少油炸。

• 参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱。

• 经常户外活动，定期体格测量，保障健康成长。

二、膳食安排

学龄前儿童的膳食应由多样化食物构成，建议平均每天食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。

按照食物大类建议：

1.谷类、薯类及杂豆类食物：平均每天3种以上，每周5种以上

2.蔬菜、菌藻及水果类食物：平均每天4种以上，每周10种以上

3.鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物：平均每天3种以上，每周5种以上

4.奶、大豆及坚果类食物：平均每天有2种，每周5种以上

按照餐次建议：

早餐4～5种；午餐5～6种；晚餐4～5种；加餐1～2种。

为了让儿童膳食更加丰富，推荐以下几种方法：

①小份量选择；

②与家人共餐；

③同类食物互换；

④荤素搭配；

⑤根据季节更换和搭配食物；

⑥变换烹调方式。

三、餐次安排

学龄前儿童应每天安排早、中、晚三次正餐和两次加餐，即三餐两点。

两正餐之间间隔4～5小时，加餐与正餐之间间隔1.5～2小时，加餐分别安排在上、下午各一次，若晚餐较早时，可在睡前2小时安排一次加餐。

加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点，尽量不选择油炸食品、膨化食品、甜点及含糖饮料。

四、培养认知食物

学龄前儿童已具备一定的生活自理能力，其自主性、好奇心快速发展，学习能力和模仿能力明显增强，这一时期是培养健康饮食行为和建立基本营养健康意识的重要阶段。

①尽可能为儿童创造更多认识和感受食物的机会

使幼儿能接触到食物，了解食物的形状、质地、颜色、气味和味道等，帮助其接受新食物。也可组织儿童参与各种参观体验活动，如去农田认识农作物，观察家里和幼儿园内种植的蔬菜、水果的生长过程，聆听关于蔬菜和水果的营养故事，从而激发儿童对蔬菜水果的兴趣。

②儿童多参与食物的选择和制作

可增加其对食物的接受度，提高儿童就餐的积极性，促进食欲。

③建议家长和儿童一起选购食物

帮助儿童辨识蔬果，尝试让儿童自主挑选蔬菜和水果，让儿童参与家庭食物的制作，参与力所能及的食物加工活动，如择菜等，让儿童体会其中乐趣，获得自信和成就感，增进亲子关系。

五、合理选择零食

零食是指一日三餐时间之外吃的所有食物和饮料，不包括水。零食作为学龄前儿童正餐之外的营养补充，可以合理选用。建议零食尽可能与加餐结合，安排在两次正餐之间，零食量不宜多，以不影响正餐食欲为宜，进食零食前洗手，吃完漱口，睡前30分钟内不吃零食。

选择零食注意事项：

①优选奶制品、水果、蔬菜和坚果；

②少吃高盐、高糖、高脂及可能含反式脂肪酸的食品，如膨化食品、油炸食品、糖果甜点、冰激凌等；

③不喝或少喝含糖饮料；

④零食应新鲜卫生、易消化；

⑤要特别注意儿童的进食安全，避免食用整粒豆类、坚果，防止食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。

六、培养喝奶、喝白水

奶及奶制品中钙含量丰富且吸收率高，是钙的最佳食物来源。

建议学龄前儿童每天饮用300～500ml奶或相当量的奶制品，以满足钙的需求。

推荐选择液态奶、酸奶、奶酪等无添加糖的奶制品，限制乳饮料、奶油摄入。

家长应以身作则常饮奶，鼓励和督促儿童每日饮奶，从小养成天天饮奶的好习惯。

乳糖不耐受或继发乳糖不耐受的儿童

空腹饮奶后会出现胃肠不适，如腹胀、腹泻、腹痛等症状，可采取以下方法加以解决：

①饮奶前或同时进食固体食物如主食；

②少量多次饮奶；

③选择酸奶；

④选用无乳糖奶或饮奶时加用乳糖酶。

控制添加糖

添加糖是指人工加入食品中的糖类包括单糖和双糖，过量摄入添加糖会对学龄前儿童的健康造成危害，增加患肥胖、龋齿等疾病的风险，推荐2～3岁儿童不摄入添加糖，4～5岁儿童添加糖摄入量应控制在＜50g／d。

首选白水

含糖饮料是添加糖的主要来源，多数饮料含糖量高达8％～11％，建议学龄前儿童不喝含糖饮料，首选白水，更不能用含糖饮料替代白水。

家长应以身作则，自己不喝含糖饮料。

家庭或托幼机构不提供含糖饮料（如可乐、果汁饮料等）和高糖食品（如糖果、巧克力、蜜饯等），并注意烹调食物时尽量少添加糖。

七、鼓励进行身体活动

学龄前儿童身体活动不足和久坐时间过长会导致儿童超重肥胖，并增加青少年期和成年期慢性病的发生风险。

户外活动在给予儿童愉悦体验的同时，可以促进儿童身体、动作、认知、社会性、情绪情感的发展、促进儿童维生素D合成和骨骼牙齿生长，以及预防儿童近视的发生。

活动时间

建议学龄前儿童每天身体活动总时间应达到180分钟，每天户外活动至少120分钟，其中中等及以上强度的身体活动时间累计不少于60分钟。

学龄前儿童的运动

主要包括日常活动、游戏及体育运动。

鼓励儿童积极玩游戏，全天处于活跃状态，建议每天结合日常生活多做运动如公园玩要、散步、爬楼梯、收拾玩具等；

适量做较高强度的运动和户外活动，包括：有氧运动（骑小自行车、轮滑、跳绳、快跑、游泳）、伸展运动、肌肉强化运动（攀架、健身球）、团体运动（跳舞、小型球类游戏）。

家庭和托幼机构应定期组织运动会或亲子游戏，鼓励儿童经常参加户外活动，增加儿童对运动的兴趣和喜爱，养成运动习惯。

限制久坐行为和视屏活动

久坐行为是指以坐、卧姿为主的能量消耗较低的身体活动（睡眠除外）。视屏时间是指使用电子媒体设备的时间。

建议学龄前儿童每天应尽量减少久坐行为，每次久坐持续时间不超过1小时，每天累计视屏时间最好不超过1小时，且越少越好。家长应以身作则，减少久坐和视屏时间。

八、科学证据

①平衡膳食、合理营养是学龄前儿童正常生长发育和健康的物质基础，食物多样是实现平衡膳食的前提条件。

②2～5岁是儿童健康饮食行为培养的关键时期。

③规律就餐与学龄前儿童消化能力相适应，有助于保障儿童获得均衡营养，降低发生肥胖和成年后患慢性病的风险。

④自主进食有利于培养儿童独立性和自信心，促进精细动作及运动协调能力发育。

⑤充足的奶制品摄入有助于儿童骨骼生长和维护远期骨健康。过量摄入高盐、高脂、高糖食品及含糖饮料可增加儿童患龋齿、肥胖和慢性病的风险。

⑥参与食物选择和制作可增进儿童对食物的认知与喜爱，促进食欲，避免挑食、偏食，有助于培养良好饮食行为和尊重爱惜食物的意识。

⑦充分户外活动和减少久坐及视屏时间有助于提高儿童新陈代谢，促进维生素D合成，提高睡眠质量，预防超重肥胖和近视，促进身心健康。

⑧体格生长指标与儿童膳食质量和营养状况密切相关，定期体格测量可及时发现和纠正儿童营养健康问题，保障儿童健康成长。