常见食物的吸油率
油炸食品怎么吃更健康？不同油炸食品吸油率多少？
从健康的角度，我们一直提倡少吃油炸食品，但因为油炸食品的特殊口感，生活中我们总是免不了要吃油炸食品，我们如何在享受美食的同时也不至于对身体造成不可恢复的损伤呢？
1.看吸油率¶
食物吸油率是指食物在油炸过程中吸收油脂的能力，吸油率越高表明该食物的油炸制品含有更多的油，容易造成能量超标，引发肥胖。所以，有些油炸食品建议坚决不吃，比如炸面包片。
2. 看油的反复使用率¶
长时间反复利用的油会产生很多有害物质，所以，如果我们能看到油的话，可以通过一些表现来判断油的质量。
颜色：反复利用的油颜色会变深或浑浊
味道：酸败的油会有一股哈喇味。
3.吃点营养素补充剂¶
油炸食品一般含有大量油脂，不易消化，且缺乏微量营养素，所以，可以吃点食物和营养素来平衡油炸食品带来的不良影响。
①清爽的食物：例如黄瓜、西红柿、生菜、山楂等，这些食物富含水分或维生素，而且山楂还可以消食解腻。
②消化酶：油炸食品多是主食和肉类，富含蛋白质和脂类，对胃的负担比较大（脂类排空速度最慢，蛋白质次之但消化最复杂，碳水最快），可以吃点消化酶辅助消化。
③基础复合营养素补充剂：油炸过程会破坏食物中的维生素，导致摄入减少，但是代谢这些油脂又需要大量微量营养素，所以，可以用点复合补剂。