必需氨基酸和条件必需氨基酸

必需氨基酸和条件必需氨基酸

1.必需氨基酸¶

必需氨基酸是指人体内不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸，构成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中9种氨基酸为必需氨基酸。

分别是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸（婴儿必需）。

组氨酸是婴儿的必需氨基酸，FAO、WHO在1985年首次列出了成人组氨酸的需要量为8~12mg/(kg·d)。但由于人体组氨酸在肌肉和血红蛋白中储存量较大，而人体对其需求量又相对较少，因此很难直接证实成人体内有无合成组氨酸的能力，故尚难确定组氨酸是否为成人的必需氨基酸。

2.非必需氨基酸¶

人体能自身合成，不需通过食物供给的氨基酸称为非必需氨基酸。

这部分氨基酸在营养和代谢上的重要性与必需氨基酸相同，并非机体不需要，只是可由碳水化合物的代谢物或由EAA合成碳链，进一步由氨基转移反应引入氨基生成。

比如天门冬氨酸、天门冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸等。

3. 条件必需氨基酸¶

条件必需氨基酸是指正常情况下属于非必需氨基酸，但是在某些条件下，人体合成不足或者人体需要量增加很多，导致不够用的氨基酸。

如正常情况下谷氨酰胺和精氨酸是非必需氨基酸，但在创伤或患病期间谷氨酰胺为必需氨基酸，肠道代谢功能异常或严重生理应激条件下，精氨酸也成为必需氨基酸。

半胱氨酸和酪氨酸可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，但如果膳食中的蛋氨酸和苯丙氨酸供给不足，或由于某些原因机体不能转化（如苯丙酮尿症的病人），半胱氨酸和酪氨酸也就会成为必需氨基酸。